Ka ekeresimesi na afọ ọhụrụ na-abịa, ọ bụ oge dị mma iji soro ezinụlọ na ndị enyi na-ezukọta ọnụ.
Ọtụtụ ndị na-eto eto na-ahọrọ iri anụ mmanya.Ọ bụrụ na ị họrọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ BBQ Japan, emela ngwa ngwa itinye anụ ahụ n'oge adịghị anya.Ọ na-achọsi ike ịrapagidesi ike na ntupu grill, na ịdọpụ ya mgbe emechara ya ga-emetụta ọdịdị ahụ.Ụfọdụ ụlọ ahịa ga-enye ndị ọbịa ka ha kwadebe obere mpempe akwụkwọ, nke mbụ ha na-eji tallow na-ehichapụ ụgbụ ọzọ, dị ka ụgbụ ahụ na-ekpo ọkụ wee malite itinye anụ.
Usoro anụ a ṅara n'ọkụ bụ ihe pụrụ iche!Ọ dị mkpa ịchọta ezigbo uda.Kimchi fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe achọrọ maka ịsa anụ na Japan, na-eje ozi dị ka ma nri nri yana enyemaka mgbari nri.A na-ekpebi usoro a na-eghe anụ ahụ site na "ìhè" gaa na "oke," nke mere na ihe ụtọ dị arọ ghara ikpuchi aghụghọ mbụ ahụ.
"abụba pere mpe, bebi dị mkpa, itinye nnu."
1. Ire ehi
2. Anụ anụ ehi
"Fatty, bee oke, tinye n'ime ihendori."
1. Sirloin
2. Ehi diaphragm anụ
3. Anụ ehi dị iche iche
Ya mere, n'ọtụtụ ebe a na-ere mmanya mmanya, a ga-ebu ụzọ na-ebu ụzọ rie ire chara acha, nke na-esote ọgịrịga "eze mmanya".Mgbe ị jisịrị nlezianya mee ka sirloin dị nro, diaphragm na ụdị anụ ehi niile ga-enye gị afọ ojuju afọ ojuju.Na mgbakwunye, enwere aro siri ike iji rie anụ na osikapa, ha dabara nke ọma.
Ọ bụrụ na a na-etinye anụ ahụ nke ukwuu, okpomọkụ nke net grill ga-adaba, ọkụ ọkụ ga-adịkwa ntakịrị ike, nke ga-emetụta uto.
Kedu ihe anyị nwere ike ịtụ anya n'aka ehi Wagyu bara uru?
1. Ire ehi
Akụkụ nke ire a nwere ọdịdị dị nro nke ukwuu, ụdị mmiri na-agbapụta nke ukwuu na njedebe na-enye ume ọhụrụ.Ya mere, ọ ka mma iji nnu detụ ire karịa ka a na-esi nri, ka ihendori ghara ikpuchi ire ụtọ.Ire beef dị obere nke dị obere na-ewu ewu na rotissimo Japanese, a na-eghe ya n'otu akụkụ ruo mgbe akụkụ ya dị ntakịrị, wee tụgharịa ngwa ngwa ka akụkụ nke ọzọ wee kpoo ọkụ ka ọ na-eje ozi, na-ejigide anụ ahụ ma na-ebuli ọnụ.
2. Anụ anụ ehi
Nkwado siri ike!Ọ bụghị nke ukwuu ikwu na ọgịrịga beef bụ akụkụ ọkacha mmasị nke onye ọ bụla, abụba na nke dị gịrịgịrị, dị ụtọ ma na-esi ísì ụtọ na-agafeghị oke.Ọ na-abụkarị ọgịrịga anụ ehi anaghị ebipụ oke oke, yabụ kpachara anya ka ị ghara isi nri.A na-atụ aro ka ị ghara ịsa ahụ ogologo oge iji mee ka akụkụ abụọ ahụ dị nro ma dị ụtọ, tinyezie n'ime nnu ma jee ozi.
3. Sirloin
Sirloin bụ akụkụ kacha nta nke ehi, nke a makwaara dị ka anụ uhie.Ọ bụrụ na ị lebaghị anya na ya, ọ ga-adị mfe ịtọ ụtọ ochie, ya mere buru ụzọ rie otu akụkụ ruo mgbe ị ga-ahụ gravy, ị nwere ike ịtụgharị ya, chere ruo mgbe akụkụ nke ọzọ gbanwere agba, tụgharịa ya azụ azụ. ọkụ, ị nwere ike iri nri, na-atụ aro ka itinye ihendori na-atọ ụtọ.
4. Ehi diaphragm anụ
Akụkụ a nke anụ ahụ dị nso n'ime ime ehi ahụ, ya mere anụ ahụ dị nro ma dị ụtọ, na-enwe mmetụta siri ike.Ọ bụrụ na ị na-eme ka elu ya dị ntakịrị, ọ ga-esikwu ya.
5. Anụ ehi dị iche iche
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale achịcha dị ụtọ dị iche iche, ị nwere ike ịtụ efere ngwakọta.Ọ bụ ezie na ụtọ dị iche iche, ihe ka ọtụtụ n'ime ha bara ọgaranya ma dị nro, a na-akwadokwa sauces.Akụkụ ụfọdụ, dị ka eriri afọ beef, na-esi ike esi nri, ma ọ kacha mma ichere ruo mgbe elu ahụ malitere ịla azụ, chọrọ ndidi.
Mgbe afọ na-arụsi ọrụ ike, ị nwere ike kwụsị n'ikpeazụ ma soro ezinụlọ gị na ndị enyi gị nwee oriri na ọṅụṅụ mmanya!
Oge nzipu: Dec-13-2021